Ingeniero en Administración en Ecoturismo (9 niveles)

OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales con alto sentido ético y moral, comprometidos con el uso racional de los recursos naturales bajo los principios de desarrollo sostenible y sustentable. Generar y activar la formación de la pequeña y mediana industria relacionada con el turismo ecológico y agro turismo.

PERFIL PROFESIONAL

Capacitado para gestionar, liderar y promover iniciativas ecoturísticas en áreas en estado natural o escasamente intervenidas.
Sólida formación teórico-práctica, le permite interpretar y valorar los atractivos naturales y culturales para su uso sustentable por meio de la actividad eco turística.
Gestor de su propia empresa.
Crea y administra negocios y organizaciones del sector eco turístico.
Diseño de paquetes eco turísticos
Diseño de rutas y circuitos eco turísticos
Promotor
Planificar de eco turismo sostenible
Evaluador de proyectos eco turísticos
Investigador, instructor, consultor y/o asesor.

MISIÓN

Como parte del Sistema Nacional PUCE, formar integralmente Administradores en Ecoturismo, emprendedores con capacidad de liderazgo, excelencia académica y científica, competencias profesionales, valores éticos y cristianos, de tal modo que sean protagonistas del desarrollo turístico nacional y de la construcción de una sociedad más humanizada.

VISIÓN

Para el año 2016 seremos reconocidos por la formación integral de Administradores en Ecoturismo, sobre la base de una docencia  de calidad, una investigación pertinente, una activa vinculación con la colectividad y una eficiente gestión administrativa, que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región norte del país.

 

 Ingeniero en Administración Gastronómicos  (9 niveles)

OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales de alto nivel, con una educación flexible e integral; competencias de emprender, planificar y dirigir la gestión, operación y administración de empresas de Servicios Gastronómicos, lo que permitirá contribuir con las exigencias del sector turístico-empresarial e instituirse como parte del eje del desarrollo del país.

PERFIL PROFESIONAL

• Consultor / Asesor en diferentes establecimiento de Alimentos y Bebidas.
• Chef Ejecutivo en diferentes establecimientos de alimentos y bebidas.
• Chef de Partida en establecimientos hoteleros y no hoteleros., cruceros y embarcaciones.
• Chef en empresas de restauración.
• Gerente de alimentos y bebidas en cadenas hoteleras.
• Gerente de banquetes y eventos.
• Gerente / Administrador en catering.
• Gerente / Administrador de cocinas de hospitales, clínicas, comedores industriales, complejos turísticos. clubes turísticos, centro de convenciones, empresas de transportación, empresas de ramo.
• Franquicias, concesiones y representaciones de negocios de comida y productos.
• Escuelas, institutos y universidades con programas de gastronomía, hotelería y/o turismo, como docente e investigador.
• Empresas propias y familiares
• Asesoría y consultorías independientes.

MISIÓN Como parte del Sistema Nacional PUCE, formar integralmente Administradores en Empresas Gastronómicas, emprendedores con capacidad de liderazgo, excelencia académica y científica, competencias profesionales, valores éticos y cristianos, de tal modo que sean protagonistas del desarrollo gastronómico nacional y de la construcción de una sociedad más humanizada.

VISIÓN
Para el año 2016 seremos reconocidos por la formación integral de Administradores en Empresas Gastronómicas sobre la base de una docencia de calidad, una investigación pertinente, una activa vinculación con la colectividad y una eficiente gestión administrativa, que contribuya a mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región norte del país.

 

 Ingeniero en Administración Hotelera (9 niveles)

OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales de alto nivel, con una educación flexible e integral; competencias de emprender, planificar y dirigir la gestión, operación y administración de empresas de Servicios Hoteleros, lo que permitirá contribuir con las exigencias del sector turístico-empresarial e instituirse como parte del eje del desarrollo del país.

PERFIL PROFESIONAL

El profesional graduado de la GESTURH tendrá plenas competencias para:

Consultor / Asesor en diferentes establecimientos hoteleros.

Gerente en diferentes establecimientos hoteleros.

Administrador en establecimientos hoteleros y no hoteleros, cruceros y embarcaciones.

Gerente en empresas de restauración.

Gerente de alimentos y bebidas en cadenas hoteleras.

Gerente de banquetes y eventos.

Gerente / administrador en catering.

Gerente / administrador comedores industriales, complejos turísticos, clubes turísticos, centro de comvenciones, empresas de transportación, empresas del ramo.

Franquicias, concesiones y representaciones de negocios de comida y productos.

Escuelas, institutos y universidades con programas de hotelería y/o turísmo, como docente e investigador.

Empresas propias y familiares.

Asesorías y consultorias independiente.

MISIÓN

Como parte del Sistema Nacional PUCE, formar integralmente Administradores Hoteleros, emprendedores con capacidad de liderazgo, excelencia académica y científica, competencias profesionales, valores éticos y cristianos, de tal modo que sean protagonistas del desarrollo hotelero nacional y de la construcción de una sociedad más humanizada.

VISIÓN
Para el año 2016 seremos reconocidos por la formación integral de Administradores Hoteleros sobre la base de una docencia de calidad, una investigación pertinente, una activa vinculación con la colectividad y una eficiente gestión administrativa, que contribuya a mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región norte del país.

 

Misión, Visión y Perfil profesional de la carrera de Turimo

 Ingeniero en Administración Turística (9 niveles)

OBJETIVO GENERAL

Formar profesionales en Ingeniería en Administración Turística de alto nivel científico, tecnológico, ético, capaces de liderar y gerenciar empresas e instituciones del sector público y privado, construyendo así el desarrollo turístico sustentable del país.

PERFIL PROFESIONAL

El profesional graduado de la GESTURH tendrá plenas competencias para:

Gerente departamental.

Guía nacional e turismo.

Agente profesional de viajes.

Gestor de su propia empresa.

Crea y administra negocios y organizaciones del sector turístico.

Diseño de paquetes turísticos.

Diseño de rutas y circuitos.

Promotor.

Planificador de turismo sostenible.

Evaluador de proyectos turísticos.

Investigador.

Instructor.

Consultor o asesor.

MISIÓN DE LA CARRERA DE TURISMO

Como parte del Sistema Nacional PUCE, formar integralmente Administradores Turísticos, emprendedores con capacidad de liderazgo, excelencia académica y científica, competencias profesionales, valores éticos y cristianos, de tal modo que sean protagonistas del desarrollo turístico nacional y de la construcción de una sociedad más humanizada.

VISIÓN DE LA CARRERA DE TURISMO

Para el año 2016 seremos reconocidos por la formación integral de Administradores Turísticos, sobre la base de una docencia  de calidad, una investigación pertinente, una activa vinculación con la colectividad y una eficiente gestión administrativa, que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los habitantes de la región norte del país.

 

ELIGIENDO UNA NUEVA MANERA DE PENSAR...

Se trata de encarar la vida de un modo nuevo, descartando el desaliento y las actitudes negativas nos permitirá una vida plena y feliz!!!

1. PRIMER PASO: Establece objetivos y prioridades. Marca con claridad aquello que es importante. En tu trabajo, en tu familia y en tu vida vincular. Dedícale tiempo y medios, vizualiza hacia donde quieres ir, qué quieres hacer y en qué tiempos piensas lograrlo. 

2. SEGUNDO PASO: Planifica el tiempo. Imagina que pierdes tontamente 10 minutos al día debido a falta de organización o a una dedicación improvisada y muy poco productiva; en total habrás perdido 60 horas al año!!! Dedicadas a la familia o al trabajo harían milagros.

3. TERCER PASO: Practica la autodisciplina. Cultivarla te permitirá cumplir satisfactoriamente tus planes y objetivos, te hará sentir mejor. AUTODISCIPLINA es la capacidad de llevar a cabo una acción por ti mismo. Hay cuatro pilares sobre los que descansa:

• Aceptación, esto es convencimiento total de acometer un reto.
• Fuerza de voluntad, determinación total a la hora de ponerte hacer tu tarea sin excusas y con buen ánimo.
• Esfuerzo y Constancia.

4. UN CONSEJO IMPORTANTE: Descanso y Reflexión. Es muy importante dedicar cada semana algún tiempo para ti. Aprovecha para reflexionar y fortalecer tus ideas, reflexiona sobre tus fallos, piensa en tu presente y en tu futuro, piensa en tus deseos y como quieres vivir.

CADA DECISIÓN QUE TOMAS TIENE UN RESULTADO. ZIG ZIGLAR.

TRABAJO EN EQUIPO

La comunicación es la base para la toma de desiciones y el primer paso para ir en la búsqueda del logro de objetivos.

VENTAJAS:

• Menos carga de trabajo
• Fusión de puntos de vista
• Sensación positiva
• Desiciones respaldadas
• Mayor eficacia
• Motivación

DESVENTAJAS:

• Precipitación
• Anticipación
• Conformismo
• Lentitud en entrega resultados
• Pérdida de tiempo
• Tensión en el clima laboral
• Responsabilidad diluida

La GESTURH ha logrado conformar un equipo de alto desempeño en un ambiente de confianza, liderazgo, buena comunicación con un claro entendimiento del objetivo a lograr.

UNA META SIN UN PLAN ES SIMPLEMENTE UN DESEO. - LARRY ELDER

CITUR

CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA ESCUELA DE GESTURH.

Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber.“Albert Einstein, 1875-1955.”

La Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras “GESTURH” consciente de su rol social, académico y científico, ha visto como necesidad la creación de un centro de Investigación Turística que posibilite el desarrollo cognitivo e investigativo en la región norte del país, para desarrollar nuevos productos de calidad en la oferta del turismo en la región. Como parte del proyecto “CREACIÓN DE UN CENTRO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA”, financiado por la PUCE-SI, se desarrollará propuestas innovadoras, Planes, Proyectos Tipo “B”, información consolidada de los flujos  turísticos a través de la participación activa de docentes y estudiantes de la Escuela de “GESTURH” en la tarea investigativa; la etapa de implementación finalizó en el mes de noviembre del año 2011 con la entrega de un informe documentado del proceso de aplicación de ésta propuesta. Es importante destacar que este proyecto permite fortalecer  el desarrollo investigativo y de vinculación  de la PUCE-SI, debido a que  es de vital importancia en el  área de investigación, por cuanto se podrá dar a conocer el trabajo que realiza la PUCE-SI y sobre todo de la Escuela de “GESTURH en esta área.

Este centro de investigación está implementado con equipos tecnológicos como: Infoucos, computadora; además artículos de turismo y ecoturismo como también una biblioteca que cuenta con textos, proyectos de grado, videos/ documentales  que permite a estudiantes y docentes alcanzar el desarrollo investigativo en las áreas de turismo y ecoturismo con la finalidad de fortalecer la vinculación con los sectores externos y contribuir con propuestas que posibiliten la solución de los diferentes problemas existentes y mejorar la calidad de vida de la región norte del país.  

                                                           Centro de Investigación Turística Escuela de Gesturh.

Ing. Álvaro Coronado Rivera.

Coordinador de Investigación de la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras “GESTURH”; Docente Tiempo Completo. lcoronado@pucesi.edu.ec.

CENA DE INAUGURACIÓN UNIDAD DE BANQUETES Y EVENTOS

INAUGURACIÓN DE LA UNIDAD DE BANQUETES Y EVENTOS.

Dentro de las festividades de nuestra querida institución, se programó la Cena de Inauguración de la Unidad de Banquetes y Eventos, en la que recibimos a las autoridades de la PUCE-SI, docentes y administrativos con las puertas abiertas de nuestro remodelado Taller de Bar y Restaurante.

En un marco de elgancia los invitados degustaron de delicios platillos elaborados por los estudiantes de la Escuela de GESTURH, a la vez que hicieron una demostración de Enología, tambien acompañaron esta noche especial los estudiantes de Tercer Nivel de Turismo realizando las actividades de protocolo y los estudiantes del Club de Danza con una presentación de danza contemporánea, la presentación musical fue a cargo de los estudiantes Vanessa Acosta y Mario Meneses.

Se vivió momentos amenos de grato compartir tanto con las autoridades, administrativos y docentes, comprometiendonos a seguir uniendo esfuerzos para lograr que la GESTURH siga siendo reconocida por su calidad y servicio.

Disfruta de las imágenes de esta Noches Especial.

 Grupo de Protocolo GESTURH.

 Grupo de Servicio GESTURH.

 Verónica López y Jaime Portilla, Maestros de Ceremonia.

 Chef Patricia Saltos con el Grupo de Cocina  GESTURH.

 Ing. Byron Merino, Dra. María Teresa Otón, Dra. María José Rubio y Mgst. Kim Vivero Autoridades de la PUCE-SI.

 Mario Meneses y Vanessa Acosta, en su presentación musical.

 Demostración de Enología.

Docentes y personal administrativo de la Escuela de GESTURH.

Inauguración Primer Semestre Sep. 2011 Enero 2012.

INICIAMOS ESTE NUEVO SUEÑO¡¡¡

La comunidad universitaria compartió gratos momentos en la Inauguración del Primer Semestre Septiembre 2011- Enero 2012, aqui compartimos algunas imágenes de este importante evento, en donde damos el primer paso hacia nuevas experiencias, conocimientos, nuevos amigos y un futuro profesional prometedor, que vivirán todos los estudiantes en la Escuela de GESTURH.

                                           Estudiantes del Primer Nivel Hotelería y Turismo.

Dra. María José Rubio Prorrectora de la PUCE-SI y Dra. María Teresa Otón Directora Académica con el Grupo de trabajo

de la Escuela de GESTURH.

EXPOMETROPOLI

Ibarra al celebrar 405 años de fundación, vive sus fiestas con programas académicos, dentro de la Expometropoli 2011.

La GESTURH participa activamente dentro de la Feria Académica, con la exposición de estudiantes miembros de la Asociación GESTURH, quienes dan a conocer a través de una mirada diferente, como funciona la escuela, esta visión juvenil ofrece un gran aporte a los estudiantes de colegio, quienes apuntan a la PUCE-SI como su primera opción.

Visítanos en la Expometropoli en el stand de la GESTURH, y descubre un poco más de nuestra querida Escuela.

yl.

GRUPO DE PROTOCOLO

Estudiantes de tercer nivel de la Carrera de Turismo

Grupo de Protocolo GESTURH-SEPTIEMBRE 2011

EVENTOS DE LA ESCUELA DE GESTURH POR LOS 35 AÑOS DE LA PUCE - SI

Nro.	ACTIVIDAD	FECHA	HORA	LUGAR
1	Videoconferencia Internacional “GESTIÓN EFICIENTE DE LA ENERGÍA Y AGUA, COMO HERRAMIENTA PARA LA SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA HOTELERA“ con la participación de la Universidades miembros de la CONPEHT de Ecuador, Colombia, Brasil y México.	18 de Octubre	10h00	Aula Virtual de la PUCE-SI
2	Técnicas de Turismo Activo (Exposición y Práctica).	20 de Octubre.	09H00	Sala de Conferencias y Aula Taller de Bar y Restaurante.
3	Concurso Sabor GESTURH 2011, Edición Especial 35 Años PUCE-SI.	17 al 21 de Octubre.	08H00	Aula Taller de Bar y Restaurante.
4	Festival de Ceviches.	13 de Octubre.	12H00	Aula Taller de Bar y Restaurante.
5	Cena de Inauguración de la Unidad de Banquetes y Eventos GESTURH.	06 de Octubre.	07H30 pm	Aula Taller de Bar y Restaurante.